Terra Piccante
Nell’aprile del 2014 nasce la ditta “Terra Piccante”, Il nome Terra Piccante è inteso come la regione Calabria, la ditta vuole quindi valorizzare tutti i prodotti della sua terra, con l’idea di dare un seguito all’azienda agricola di famiglia, che opera da quasi trent’anni. Il progetto è quello di ricevere la materia prima dalla stessa per poi trasformarla in prodotti semilavorati, destinati alle industrie conserviere, commercianti, ecc… garantendo così la genuinità, la provenienza calabrese e disponibilità di qualsiasi prodotto agricolo per tutto l’arco dell’anno.
Il Progetto Policoro ha avuto il ruolo di accompagnatore fin dall’inizio, sostenendo la mia idea e incoraggiandola a credere nella validità e nella riuscita del progetto.
Servizi e prodotti offerti
La ditta “ Terra Piccante”opera nel settore dell’artigianato, trasforma prodotti agricoli come: (melanzane, olive, zucchine, pomodori, peperoncini), spezie come: (origano, aglio, finocchietto selvatico, alloro, camomilla selvatica), produce inoltre collane e trecce di peperoncino di tutti i tipi. Tutti i prodotti sono lavorati a mano e secondo la tradizione.
Il progetto della ditta “Terra Piccante” per il futuro è quello di realizzare un laboratorio artigianale di conserve come: (passata di pomodoro, sott’oli, sott’aceti) e spezie confezionate, per destinarle al consumo diretto, quindi arrivare al prodotto finito. Garantendo così di seguire tutto il percorso: dalla piantina nel terreno alla tavola dei consumatori, utilizzando sempre come materia prima solo i prodotti della sua terra e seguendo le antiche ricette.
Referente: Alessandro Napoli